Овсяно-яблочные кексики с ягодами

Овсяно-яблочные кексики с ягодами

Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев
1 стакан натурального йогурта
1 яблоко
1 яйцо
1/2 - 2/3 стакана сахара
50 г растительного масла
150 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя

Способ приготовления:
Хлопья залить йогуртом, перемешать и оставить на 5 минут.
Яблоко очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
Яйцо взбить с сахаром и маслом. Добавить замоченные овсяные хлопья и яблоко. Перемешать.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и вымесить тесто.
Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объема. Сверху разложить ягоды. У меня вишня и брусника, но это не принципиально, ягоды могут быть любые в зависимости от вашего вкуса.
Выпекать при 190 градусах 30 минут.
Остывшие кексики припорошить сахарной пудрой.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter