Киш с брокколи и сыром Фета

Киш с брокколи и сыром Фета

Ингредиенты:
ДЛЯ ТЕСТА:
Маргарин для выпечки — 100 г
Творог — 200 г
Мука — 2 стак.
Яйцо - 1 шт.
Соль — 2/3 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Брокколи (замороженная) — 400 г
Сыр фета — 200 г
ДЛЯ ЗАЛИВКИ:
Сливки (любой процент жирности) — 300 мл,
Яйца - 4 шт.,
Тмин,
Тимьян сухой.
Сыр твёрдый - для посыпки.

Способ приготовления:
Муку просеиваем, добавляем соль и разрыхлитель. Натереть через крупную тёрку маргарин, раскрошить творог, и смешать всё в крошку. Добавить яйцо и замесить тесто.
Тесто свернуть в клубочек, обвернуть пищевой плёнкой, и положить в холодильник на 30 минут.
В это время готовим начинку.
Замороженную брокколи выкладываем с посуду для микроволновки.
Ставим в микроволновку на полную мощность на 3 минуты. Аккуратно перемешиваем, и ставим ещё на 3 минуты.
Нарезаем кубиками Фету.
Взбиваем сливки с яйцами.
Достаём тесто из холодильника, раскатываем, прям в пищевой плёнке, так удобней, так как не прилипает к столу и к скалке, и раскатывается быстро и равномерно.
Форму смазать растительным масло.Выкладываем тесто в форму, формируя бортики в 5 см., и посыпаем тмином.
Выкладываем брокколи и Фету, посыпаем тимьяном.
Заливаем сливочно-яичной смесью, и отправляем в уже нагретую духовку до 200 гр., примерно на час, там уже сами поглядывайте, как зарумянится, и начинка "схватится", значит - готово!
В конце запекания, примерно, за 20 минут до конца времени, посыпьте натёртым твёрдым сыром.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter