Слоеный пирог с телятиной, кедровыми орешками и грибами - видео рецепт

Ингредиенты:

Для основного блюда:

Телятина – 200 г

Шампиньоны – 100 г

Ветчина пармская – 100 г

Кедровые орехи – 50 г

Слоеное бездрожжевое тесто – 100 г

Яйцо (желток) – 1 шт.

Оливковое масло

Соль, перец

Смесь перцев

Для гарнира и соуса:

Картофель – 100 г

Мука – 30 г

Яйцо (белок) – 1 шт.

Зелень базилика

Соль, перец

Соус демиглас – 30 мл

Трюфельное масло – 10 мл

Белая смородина – 20 г

Лук-шалот – 10 г

Тимьян

Способ приготовления:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter