Чанахи из говядины и грибов

Чанахи из говядины и грибов

Ингредиенты:
500-600 г говядины
приблизительно стакан сушёных белых грибов
фасоль 1 стакан
картофель 500 г
морковь 2 шт.
перец чили 1 шт.
лук, 2 шт.
чеснок, 1 головка
томатная паста, 3 ложки
сметана, пол стакана
приправы

Способ приготовления:
Фасоль и грибы ставим на несколько часов в воду, а потом отвариваем в подсоленной воде.
Чистим картофель и нарезаем кубиками, потом поджариваем до золотистой корочки на подсолнечном масле.
Мясо порезать кубиками и также поджарить, в самом конце посолить и поперчить (если приправить раньше, мясо потеряет сочность).
В глиняные горшочки распределить картошку, мясо, фасоль, грибы, нарезать морковь кружочками, лук дольками, положить по 1 лавровому листику и несколько горошин черного перца, а также мелко нарезанный перец чили и пропущенный через чеснокодавку чеснок.
Отдельно закипятить 1,5 литра воды, куда добавить сметану и томатную пасту по вкусу, грибной бульйонный кубик, соль, перец.
Разлить бульйон в горшочки, накрыть крышечками и поставить в духовку на 50-60 минут.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter