Суп-пюре с репой и цветной капустой

Суп-пюре с репой и цветной капустой

Ингредиенты:
Репа 1шт. некрупная (у меня половинка большой)
Картофель 1шт. некрупный
Морковь 1шт. средняя
Лук репчатый 1 шт. опять же некрупный (а у меня половинка)
Сельдерей 1 стебель
Капуста цветная 3-4 соцветия
Вода 2 ст.
Соль,перец по вкусу, мускатный орех на кончике ножа.
При подаче - 1ст.л. сливок или 1\2ч.л.сметаны, маааленький кусочек сливочного масла в каждую тарелку, зелень по вкусу.

Способ приготовления:
Овощи моем, чистим.
Картофель и репу режем крупной соломкой, морковь шайбочками.
В кипящюю воду их опускаем.
Даем закипеть, варим 10мин.
Цветную капусту,сельдерей и лук режем и добавляем вариться.
Даем закипеть, варим около 20минут.
Солим,перчим, добавляем мускатный орех.
Не сливая бульон,взбиваем суп в блендере.
При подаче в тарелку кладём кусочек сливочного масла или сливки (у меня сметана), украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter