Айвар

Айвар

Ингредиенты:
5кг баклажан
5 кг красного болгарского перца
2 л подсолнечного масла
чеснок, соль и перец по-вкусу!

Способ приготовления:
перец (без семян) и баклажаны запечь в духовке (но немножко "недопечь")
очистить кожуру и пропустить через мясорубку
поставить на огонь и добавлять масло. (200-300 мл сразу, остальное постепенно)
добавить соль, перец (я добавляю красный острый) и мелко рубленный чеснок.
варить до готовности на медленном огне, постоянно помешивая!
Закатать по банкам!

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter