Тыквенные кусочки в кляре с миндальной глазурью

Тыквенные кусочки в кляре с миндальной глазурью

Ингредиенты:
Для кляра:

мука 100гр,

молоко 150мл,

желток яичный 2шт,

сахарная пудра 100гр,

разрыхлитель 1сл.л,

корица 2ч.л,

цедра половинки лимона + цедра половинки апельсина,

щепотка соли.
Тыквенные кусочки:

Тыква маленькая 1шт (или половинка средней),

сахарная пудра 50гр,

корица 1ст.л,

цедра половинки лимона+цедра половинки апельсина.
Для глазури:

сахарная пудра 200гр,

сахар 50гр,

цедра апельсина 2ст.л,

миндаль 50гр,

горячая вода.
Рафинированое масло для жарки 200мл

Способ приготовления:
Делаем кляр: смешиваем все ингредиенты для кляра до однородной массы. Ставим в холодильник.
Тыкву нарезаем среднеми кусочками (ближе к маленьким),добавляем остальные ингредиенты для тыквенных кусочков.Хорошо все смешиваем.
Разогреваем масло в глубокой сковороде. Достаем кляр из холодильника и добавляем к нему кусочки тыквы. Достаём каждый кусочек отдельно и обжариваем во фритюре до коричневато-золотистого цвета.
Делаем глазурь: Смешиваем все ингридиенты для глазури в блендере (кроме воды). Воду понемного добавляем до того момента пока не образуется глазурь.
Подавать кусочки политые глазурью и посыпанные сахарной пудрой.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter