Филе индейки с соусом из кумкватов

Время приготовления: 50 мин.  
Порций: 4
1 порция: 502,6 ккал, белки - 43,9 г, жиры - 29,6 г, углеводы - 15,1 г

Ингредиенты:
800 г филе индейки
25 г замороженного сливочного масла
300 г кумкватов
2 ст. л. сахара
100 мл белого сухого вина
соль, перец

Способ приготовления:
1. Филе индейки вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. Сливочное масло нарезать кусочками.
2. Узким острым ножом сделать в филе несколько глубоких проколов и ввести в них по лезвию ножа кусочки масла. Плотно завернуть индейку в фольгу, положить на противень и поместить в разогретую до 200 С духовку на 40 мин.
4. В сотейнике вскипятить сухое вино с сахаром.
5. Кумкваты вымыть и, не очищая от кожуры, нарезать тонкими кружками. Добавить кумкваты к вину и готовить, время от времени помешивая, пока не выпарится почти вся жидкость, 10 мин.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter