Баранина с молодым чесноком

Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
1 порция: 416 ккал, белки - 14,0 г, жиры - 38,1 г, углеводы - 4,2 г

Ингредиенты:
500 г бараньих ребрышек
4 головки молодого чеснока
Для маринада:
1 луковица
пучок петрушки
10 горошин черного перца
2 бутона гвоздики
0,5 ч. л. зиры
0,5 ч. л. молотого кориандра
75 мл растительного масла
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
1. Лук очистить, мелко нарезать. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Черный перец, гвоздику и зиру истолочь в ступке пестиком.
2. В большой миске смешать лук, петрушку, измельченные пряности, соль и растительное масло.
3. Ребрышки вымыть, срезать излишки жира, выложить в миску с маринадом, перемешать. Накрыть и оставить в теплом месте на 30-40 минут.
4. Головки молодого чеснока вымыть, обсушить и разрезать вдоль пополам. Слегка посолить и поперчить.
5. Ребрышки слегка отряхнуть и переложить в форму для запекания. Поставить в микроволновую печь и готовить в режиме «гриль + конвекция» при температуре 225 С 15 минут.
6. Добавить чеснок в форму с мясом и готовить в режиме «Гриль + конвекция» при той же температуре еще 10 минут.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter