Телятина по-фламандски

Время приготовления: 1 час
Порций: 6
1 порция: 267,7 ккал, белки - 34,5 г, жиры - 9,9 г, углеводы - 10,1 г

Ингредиенты:
1 кг телятины
2 луковицы
3 дольки чеснока
100 г корня сельдерея
0,5 г корня петрушки
350 мл темного пива
3 ломтика ржаного хлеба
1 ст. л. сахарного песка
3 ч. л. крупнозернистой горчицы
2 ст. л. растительного масла
2 лавровых листа
перец горошком
соль, черный молотый перец

Способ приготовления:
1. Мясо нарезать крупными кусками. В кастрюле разогреть 1 ст. ложку масла, положить мясо и обжаривать на сильном огне 8-10 минут, до образования золотистой корочки.
2. Корни сельдерея и петрушки очистить, нарезать мелкой соломкой. В кастрюлю влить пиво, положить нарезанные корни, лавровый лист, перец горошком, прикрыть крышкой и тушить 30 минут на маленьком огне.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter