Спагетти с лососем и сырным соусом

Спагетти с лососем и сырным соусом

Ингредиенты:
1.Спагетти твердых сортов(прим.350 гр.)
2.Филе лосося свежего (прим.300 гр.)
3.Сливки 22% ( 300 мл.)
4.Сыр с плесенью Дор Блю или аналог (50 гр.)
Все делаем отдельно,три дейстия.

Способ приготовления:
Свежий лосось нарезаю небольшими ломтиками,прим. 3*4 см.,
обжариваю до чуть золотистого цвета на небольшом огне,добавляя совсем немного оливкого масла,хотя можно и растительного,посолив,поперчив.( мах.10 мин.)
В кипящую,подсоленую воду опустить спагетти и помешать,что бы не склеивались,добавляю пару капель растительного масла прямо в воду.Пока спагетти варятся на небольшом огне,приступаю к пункту 4.
В небольшую кастрюльку вылеваю сливки и ставлю на небольшой огонь,прямо туда нарезаю маленькими кусочками сыр и все время помешиваю,до полного его растворения,главное делать на маленьком огне и не доводить до кипения (3-5 минут).Пробуйте соус на ваш вкус,больше сыра-соус получится более пряный и так же соль по вкусу.
Возращаемся к спагетти,надеюсь,они не перевалились,см. на упаковке время приготавления их и сливайте немного раньше,как говорят итальянцы Аль денте*.
В грубокую тарелку или салатник,выкладываем спагетти,сверху обжаренную рыбку и все поливаем соусом из сливок.
Украшаем,на что способна фантазия,я добавляла немного красной икры. 

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter