МЕШАНИНА из сазана

МЕШАНИНА из сазана

Ингредиенты:
Филе свежего сазана около 400гр (подойдет филе практически любой свежей жирной рыбы)
лук репчатый 3шт
уксус столовый 6-7ст.л.
масло растительное 3-4ст.л.
соль морская
перец черный,белый,красный молотый

Способ приготовления:
Чистим,разделываем рыбу.Кусок из которого будем готовить наше блюдо срезаем со шкурки,аккуратно вырезаем реберные кости,моем,обсушиваем,заворачиваем в пищевую пленку,убираем в морозилку на часок-полтора.
Нарезаем (стругаем) замороженную рыбу тонкими пластами,пласты режем маленькими ромбиками-полосочками-квадратиками-кому как нравится,укладываем в кастрюльку.
Щедро солим,перчим разными перцами - от души,заливаем уксусом.
Лук режем не тонкими полукольцами,добавляем к рыбе,перемешиваем,добавляем растительное масло,перемешиваем снова и убираем в холодильник,часов на 6,или на ночь.
Закуска готова.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter