Сырные корзиночки закусочные

Сырные корзиночки закусочные

Ингредиенты:
Сыр плавленый – 100г.
Сыр твердый – 50г.
Желатин сухой – 1 ч.л.
Свежий огурец – 1 небольшой
Майонез 30% – 5 ст.л.
Яйцо отварное – 1 шт.
Зелень
Красная икра

Способ приготовления:
Половину твердого сыра натереть на мелкой терке.
Плавленый сыр натереть на крупной терке, смешать с желатином, положить в пищевую пленку, поместить в кастрюлю с кипящей водой на 3-5 минут. Вытащить. Получается очень вязкая масса, к которой добавить натертый твердый сыр и перемешать. Формочки выложить пленкой так, чтобы края свисали, сверху распределить нашу сырную смесь и закрыть свисающими краями. Поставить в холодильник до застывания (где-то 30 мин, можно и больше – ничего плохого не произойдет). Формочки могут быть любые. Мне больше всего понравилось работать с глубокими формочками из-под печенья. Чем глубже форма, тем лучше.
Яйцо очистить и натереть на мелкой терке. Оставшийся твердый сыр натереть на терке «звездочка» (получаются мелкие крупинки). Соединить все с майонезом. По желанию в соус добавить укропчика.
Огурец нарезать мелкой соломкой.
Достать готовые корзиночки. Дно смазать соусом, выложить огурец, опять смазать соусом. Украсить красной икрой и зеленью.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter