«Оранжевое чудо»

«Оранжевое чудо»

Ингредиенты:
500 гр. моркови
50 гр. слив. масла
4 яйца (белки отделить от желтков)
зелень
соль, перец по вкусу
2 плавленных сырка
1-2 зубка чеснока
2-3 ложки майонеза или сметаны
листья салата для украшения

Способ приготовления:
Нагреть духовку. Выстелить противень промасленным пергаментом.
На крупной тёрке натереть морковь. В сковороде растопить сливочное масло, добавить морковь и тушить, помешивая, на медленном огне 5 минут. Переложить морковь в миску, остудить, добавить желтки, половину зелени и хорошо взбить. Посолить, поперчить.
Взбить белки в мягкую пену, постепенно добавить их в морковную смесь и аккуратно размешать.
Смесь равномерно распределить на подготовленном противне и выпекать около 20 минут, пока корж не поднимется и зарумянится. Выложить корж на стол накрыть сверху пергаментом и мокрым полотенцем, остудить.
Приготовить начинку: взбить сыр, кинзу или укроп, майонез, чеснок, чтобы смесь имела консистенцию сметаны. Поперчить.
Остывший корж равномерно намазать начинкой, аккуратно скатать в рулет и положить в холодильник на 1 – 2 часа.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter