Рулетики из баклажанов c сыром и оливками

Рулетики из баклажанов c сыром и оливками

Ингредиенты:
Баклажаны- 2 шт
Лук репчатый - 1 ср.гол.
Оливки или маслины 15-20 шт
Сыр -50 г
Брынза 50 г
Зелень произвольно по вкусу:
Мята
Базилик ( у нас в основном продают фиолетовый)
Укроп
Петрушка
Чеснок - 2-3 зуб.
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки

Способ приготовления:
Баклажаны порезать длинными ломтиками , посолить и оставить минут на 20.
Затем бумажной салфеткой промокнуть соль и обжарить с 2-х сторон на раст. масле.
Положить обжаренные баклажаны на салфетки бумажные ( чтобы убрать лишний жир).
Лук порезать и обжарить. Измельчить оливки с чесноком в комбайне.
Потереть на терке сыр и брынзу.Порезать зелень.
Соеденить все компоненты.
Выложить начинку на баклажаны и свернуть рулетиком, закрепить шпажкой.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter