Сырный торт с ветчиной и грибами

Сырный торт с ветчиной и грибами

Ингредиенты:
Хлебцы (тонкие) — 1 упаковка
Сливочное масло — 100 грамм
Желатин — 40 грамм
Сливочный сыр (с травами) — 200 грамм
Ветчина — 200 грамм
Шампиньоны — 100 грамм
Лук репчатый — 1 штука
Кресс-салат — 1 упаковка
Лимон — 1 штука
Сливки (33% жирности) — 200 мл
Хрен (готовый) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)

Способ приготовления:
Переложить хлебцы в пакет, завязать его и тщательно измельчить с помощью скалки. Пересыпать крошки в миску.
Подогреть масло до комнатной температуры, добавить к хлебцам. Хорошо перемешать.
Разъемную форму для торта застелить листом пергамента . Сверху выложить хлебную массу и уплотнить. Поставить в холодильник на 15 мин.
Кресс-салат вымыть, обсушить и измельчить.
Растворить в небольшом количестве воды желатин. Прогреть, не доводя до кипения. Остудить и процедить.
Кресс-салат и половину желатиновой смеси добавить к сыру и перемешать.
Сырную массу выложить в основание торта поверх хлебцев.
Грибы нарезать пластинами, ветчину - полосками. Лук очистить и измельчить.
Масло разогреть. Лук обжарить лук до золотистого цвета. Добавить ветчину с грибами, обжаривать еще около 5-7 минут. Посолить по вкусу.
Сливки взбить в густую пену. Добавить к ним оставшийся желатин. Выжать сок половины лимона. Добавить хрен и смесь ветчины, грибов и лука. Перемешать, выложить в форму на сырную начинку, поставить в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter