Салат из форели по домашнему

Салат из форели по домашнему

Ингредиенты:
Форель (семга) - 150 г
Апельсин - 1 шт.
Помидор - 2 шт
Авокадо - 1 шт.
Укроп - 5 веточек
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Майонез - 1 ст.л.
Перец (по вкусу)

Способ приготовления:
Филе форели или семги вымыть, освободить от кожицы и хребта, тщательно натереть солью и сахаром.
Апельсин разрезать пополам и выдавить сок из одной половинки на рыбу. Вторую половинку апельсина нарезать кружочками и выложить поверх форели. Оставить мариноваться в холодильнике на ночь.
Готовую рыбу нарезать небольшими кусочками, оставив 2 полоски для украшения.
Помидоры разрезать пополам, удалить семена и нарезать мякоть кубиками.
Авокадо очистить, порезать небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком.
Все ингредиенты смешать, добавить мелконарезанный укроп, поперчить, посолить, заправить майонезом.
На блюдо выложить сервировочное кольцо, выложить в него салат и слегка утрамбовать. Затем кольцо снять, а салат обернуть полосками форели.
Украсить зеленью и ломтиком апельсина.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter