Террин с лососем (мой вариант)

Террин с лососем (мой вариант)

Ингредиенты:
2 длинныx огурца,
зелень:петрушка,укроп,
1 луковица,
400 грамм творога,
400грамм сливочного сыра филадельфия,
400 грамм копчённого филе лосося,тонко порезанного
3 листа желатина,
соль,
перец,
2-3 столовыx ложек лимонного сока.

Способ приготовления:
Огурцы нарезать очень тонко в длину специальной чистилкой для спаржи.
Взять квадратную форму,дно и стороны формы выложить огурцами,так чтобы концы огурцов свисали по краям.
Теперь сделаем крем.
Смешать творог со сливочным сыром.
Зелень и луковицу мелко нарезать,положить в крем.
Крем посолить,поперчить ,добавить лимонный сок,хорошо всё перемешать.
Желатин размочить в воде и добавить к крему, ещё раз всё хорошо перемешать.
Начинаем собирать наш террин.
На дно формы выложить копчённого лосося половину нормы,затем половину нашего крема,затем опять слой лосося и под конец оставшийся крем.
Всё это закрыть свисающими концами огурца.
Готовый террин поставить в холодильник на 3 часа.
После того как положенное время пройдёт вытащить террин из холодильника, и перевернуть форму,террин очень хорошо вытаскивается,затем нарезать на кусочки.
Очень хорош как холодная закуска.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter