Слоеные корзиночки с печеночным паштетом

слоеные корзиночки с печеночным паштетом

Ингредиенты:
Для паштета
Печень куриная- 600г.
Масло сливочное-300г.
Грецике орехи -1стакан
Лук репчатый -2 средние луковицы
1 пачка-500г. слоеного теста
для обвалки 1 ст. грецких молотых орехов

Способ приготовления:
Достать из морозилки и поставить размораживать слоеное тесто.
Паштет печеночный
Отварить печенку .Лук порезать крупными кольцами( все равно потом перемелится) и пассировать в растопленном сливочном масле. Грецкие орехи промыть и подсушить на сковородке. Все ингредиенты перекрутить в мясорубке или блэндере. Добавить растопленное сливочное масло, поперчить черным перцем, охладить в холодильнике.
Размороженное тесто слегка раскатать. Вырезать кружки диаметром 5-7 см . Половину кружков оставить как есть , а во второй половине стопкой меньшего диаметра вырезать середину – получится кольцо. Кольца и кружки смазать яйцом. Наложить кольцо на кружки , совмещая края . Дно корзиночки надколоть вилкой . Переложить на противень и выпекать в прогретой до 180г. духовке 10-15 минут.
Наполнить охлажденные корзинки паштетом и обмакнуть паштетной стороной в перемолотые грецкие орехи. Это усилит ореховый вкус и не даст заветреться паштету . Поэтому эту закуску можно приготовить накануне и она не потеряет внешний вид.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter