Тарталетки с мясом рака

Тарталетки с мясом рака

Ингредиенты:
для тарталеток:
мука 300 гр.,
молоко 200 мл.,
яйцо 3 б.шт.,
масло сливочное 2 ст.л.,
соль 1/2 ч.л.
для начинки:
мясо речных раков 250 гр.,
яйца варен. 3-4 шт.,
лучок зелёный,
укроп,
соль,перец,
майонез 100 гр.,
хрен сливочный 2 ст.л.,
сельдерей черешковый 1-2 шт.

Способ приготовления:
Добрый день!
Предлагаю ещё один вариант тарталеток,
которые можно заполнить как солёной,
так и сладкой начинкой....
Ставим противень в духовку и разогреваем до 200°.
Яйца взбиваем с солью,
добавим смесь из тёплого молока
с растопленным сливочным маслом.
Подмешиваем муку
и получаем густое тесто для оладьев.
Выкладываем его по две столовые ложки
в каждую бумажную формочку,
у меня получилось 22 штуки.
Ставим формочки на подогретый противень
и держим в духовке 20 минут,
затем убавляем температуру до 150°
и печём ещё 10 минут.
Тем временем приготовим начинку:
соединим мясо речных раков с зеленью
и порезанными варёными яйцами,приправим,
заправим майонезом и хреном,начинка готова.
Вынимаем вздувшиеся булочки-кексы
и,когда они полностью остынут,
снимаем бумажные формочки.
Донышки кексов остаются на формочках,
нужно только помочь им,слегка продовив дно....
У нас получились полые булочки-тарталетки.
Заполняем их начинкой,
присыпаем зеленью сельдерея и угощаем...

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter