Баклажаны «тещин язык»

Баклажаны «тещин язык»

Ингредиенты:
Баклажаны – 2 штуки
Помидоры – 4 штуки
Чеснок – 3-4 зубчика
Майонез - 3-4 ст.ложки
Щепотка соли
Масло растительное для жарки

Способ приготовления:
Рецептов приготовления баклажан очень много, но мои любят только «язычки».
Берем баклажаны, моем, обрезаем плодоножку, нарезаем вдоль на тонкие пластинки, посыпаем солью и оставляем минут на 20 что-б ушла горечь. Помидоры тоже моем, вырезаем «попку», режим на кружочки не очень тонкие, но и не толстые. Баклажаны промыть под струей холодной воды. На сковороду налить масла и обжарить с двух сторон баклажаны и помидоры. Чеснок натереть на мелкой терке (или через пресс пропустить), смешать я майонезом и слегка присолить. Каждую пластинку баклажаны смазать майонезом с чесноком, на краешек положить помидорку и накрыть ее другим краешком баклажана. Складываем всю эту красоту на тарелочку и всех зовем к столу.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter