Булочки с начинкой из щавеля

Булочки с начинкой из щавеля

Ингредиенты:
Тесто:
1 стакан (250 г) сыворотки
1 яйцо
50 г сливочного масла
1, 5 стакана муки
1 ч. ложка сухих дрожжей
щепотка соли
1,5 ст. ложки сахара
Начинка:
250 г щавеля
1 ст. ложка масла сливочного
1 ст. ложка сахара
масло для смазки формочек.
1 желток
1 ст. ложка воды
кунжут для посыпки

Способ приготовления:
Развести дрожжи в 0,5 ст. теплой сыворотке.
Масло растопить.
Просеять муку.
Добавить в муку яйцо, масло, сыворотку, дрожжи и соль с сахаром.
Замесить тесто. Тесто должно быть мягкое и не крутое.
Поставить тесто в теплое место и пусть оно подходит.
Тем временем помыть щавель, обсушить и порезать.
На раскаленную сковороду положить масло, добавить щавель с сахаром и чуть потушить(если щавель сильно кислый, то количество сахара надо увеличить).
Смазать формочки маслом и разложить в каждую немного теста, затем щавель и снова тесто.
Желток взбить с водой и смазать булочки, сверху посыпать кунжутом.
Поставить формочки в разогретую духовку и выпекать при температуре 175 гр 20-25 мин., пока булочки не зарумянятся.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter