Салат из жареных перцев с помидорами

Салат из жареных перцев с помидорами

Ингредиенты:
Помидоры - 3-4 шт.
Перец сладкий желтый - 1 шт.
Перец сладкий красный - 1 шт.
Лук фиолетовый - 2-3 шт.
Масло оливковое - 3-4 ст.л.
Сок половины лимона
Перец чили молотый - 1 щепотка
Чеснок - 2-3 зубчика
Кинза - небольшой пучок
Соль морская по вкусу

Способ приготовления:
Казалось бы, в рецепте одни знакомые овощи - привычнее не бывает, а как меняется вкус. Новый и необычный салат, но не менее вкусный и оригинальный.
Помидоры и перец разрезать на части ( в зависимости от размеров). Натереть срезы чесноком и солью.
Лук разрезать на 4 части.
Разогреть в сковороде масло, пожарить перец и лук до мягкости, 15 минут и выложить на тарелку.
Обжарить помидоры до золотисто-коричневого цвета, 10 минут, выложить к перцу.
Чеснок натереть на мелкой терке. В масло оставшееся на сковороде, влить сок лимона, добавить соль и перец, прогреть и вылить на овощи. Перед подачей охладить.
Этот салат я подавала, как гарнир к мясу.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter