Морепродукты под маринадом

Морепродукты под маринадом

Ингредиенты:
филе морского окуня - 300г
креветки тигровые - 200г
морковь - 2-3 шт.
лук репчатый - 3 шт.
сельдерей корневой - 1/2 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
растительное масло для жарки
вино белое сухое - 50мл
мускатный орех

Способ приготовления:
Рыбное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, сбрызнуть белым вином, чуть посыпать мускатным орехом, дать полежать.
Креветки очистить.
Овощи почистить. Лук порезать полукольцами, морковь и сельдерей натереть на крупной терке.
На сковороде в масле обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и сельдерей, тушить под крышкой, помешивая почти до готовности, добавить томатную пасту, перемешать, готовить еще минут 5.
Рыбу порезать на небольшие кусочки, обвалять в муке, обжарить в масле с обеих сторон, за 5 минут до готовности положить в ту же сководку креветки, посолить, приправить по вкусу.
В глубокую посуду складывать слоями перемежая рыбу, креветки и овощной маринад. Дать настояться несколько часов.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter