Праздничная горбуша

Праздничная горбуша

Ингредиенты:
Свежезамороженная горбуша 1 шт.
соль 7 ст.ложек
мёд 1,5 ст.ложек
вода 1 л
подсолнечное масло рафинированное

Способ приготовления:
У слегка оттаявшей свежезамороженной горбуши отрезать голову, сделать надрез по хребту и снять шкурку. Затем срезать филе с костей и нарезать его на тоненькие кусочки.
Теперь делаем рассол: 7 ст.ложек соли (без горки), 1,5 ст.ложки мёда прокипятить в 1 л воды. Остудить до температуры 30 градусов.
Положить в рассол кусочки филе горбуши и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Затем рассол слить и залить рыбу подсолнечным рафинированным маслом. Оставить на 2-3 часа.
Вкуснейшая рыбка готова!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter