Канапе с терпугом и маслом из авокадо

Канапе с терпугом и маслом из авокадо.

Ингредиенты:
ДЛЯ МАСЛА ИЗ АВОКАДО:
Масло сливочное 100 гр.
Творог нежный 100 гр.
Авокадо спелый 1шт.
Сок лайма 2 ст/ложки.
Соль, черный перец.
И ЕЩЁ...
Терпуг горячего копчения 100 гр.
Хлеб "Бородинский".
Хлеб белый.
Лук-репка 1/4.
Бальзамический уксус из Мадены 1/4 ч/ложки.
Оливковое масло 1 ч/ложка.

Способ приготовления:
Лук мелко нарезать, добавить бальзамик и оливковое масло, перемешать и оставить мариноваться.
Авокадо очистить от кожицы и удалить косточку.
Разрезать вдоль на 4 части и одну часть нарезать кубиками.
Остальные 3 части смешать с остальными ингредиентами для масла из авокадо, и измельчить до однородного состояния в блендере.
В полученную смесь добавить кубики авокадо, перемешать и завернуть в бумагу в виде конфетки.
Убрать её в морозилку на 30 минут.
Хлеб нарезать квадратиками или вырезать из него кружочки диаметром не меньше диаметра полученной конфетки.
Терпуг чистим от косточек и разбираем на не большие кусочки.
Достаем из морозилки нашу конфетку, разворачиваем и режем на кружочки, толщиной 7-8 мм.
На ломтики хлеба, выкладываем кружочки масла из авокадо...поверх него кусочки рыбы и посыпаем маринованным лучком.
Подаем закусочку к столу и наслаждаемся!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter