Рулет из филе индюшки с ароматной начинкой

Рулет из филе индюшки с ароматной начинкой

Ингредиенты:
филе индюшки -1кг.
перец цветной-3шт.
куриная печень-200гр.или грибы
сыр тёртый-150гр.
яичный белок-1
укроп св.-30гр.
соль.перец по вкусу
масло раст.-2 ст.л.
сухой лук-1ст.л.
сетка для рулета.

Способ приготовления:
распластать филе.слегка отбить посолить и поперчить.
в этом варианте я использовала куриную печень.
её обжарить и мелко порезать.
перец порезать кубиками.смешать с печенью.луком.укропом.добавить белок и сыр.посолить и поперчить.хорошо всё перемешать.выложить на мясо и завернуть рулет.
одеть сетку на мясо. просто так не возможно.вот здесь и подсказал мне продавец из супера. как это сделать в домашних условиях. итак- берём пластиковую 1.5 л. бутылку. отрезаем дно.а со стороны горлышка натягиваем сетку.приблизительно чуть больше.чем длина рулета.
рулет засовываем в бутылку.со стороны отрезанного дна.когда горлышко бутылки выйдет с другой стороны сетки .завязываем на конце сетки со стороны дна узел и вытягивая бутылку за горлышко оставляем рулет в сетке.завязываем и готово.
выкладываем рулет в жаровню.на дно которой наливаем масло и немного воды.запекаем в духовке при 200" 1 час.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter