Баклажаны по-египетски

Баклажаны по-египетски

Ингредиенты:
200 г баклажан
2 ст.л оливкового масла
25 г моркови
30 г сельдерея
1/2 помидора
1/2 луковицы
1/2 зубчика чеснока
петрушка,соль
сыр -100 гр
майонез

Способ приготовления:
Баклажаны разрезать пополам, осторожно ножом вынуть мякоть. посыпать солью и оставить на 10-15 минут, чтобы вышла горечь.
Пассеровать на оливковом масле мелко нарезанный лук, затем добавить мелко нарезанный чеснок, морковь, вареный сельдерей и вынятую из баклажан мякоть, все тщательно перемещать.
Полученным овощным фаршем наполнить половинки баклажан и разложить их на смазанный маслом противень. Поверх каждой половинки баклажана полить майонезом,положить натертый на терке сыр, ломтик помидора и посыпать мелко нарезанной петрушкой.
запекать в духовке в течении 20 минут.
Так же можно подавать холодным

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter