Бычок-мартовик(рыба)

Бычок -мартовик(рыба)

Ингредиенты:
Рыба "Бычок"(мартовик) 10 шт
Соль 2 ст.л
Картофель 2-3 шт
Яйца 3 шт
Подсолнечное масло
Бульон(12 ст)
Специи

Способ приготовления:
Рыбку почистить,печень и жирки слегка посолить и оставить на 10 мин.
Сложить рыбки в жаропрочную посуду,залить бульоном так,чтоб покрывал до половинки тушек.Бульон можно любой(у меня был куринный с морковкой и луком)
Ставим в духовку на 30 мин на 235 С(ненакрывая крышкой)
В это время очистить картофель,нарезать тонкими кружочками,обвалять в приправке(я брала красный перец+соль+аджика+имбирь).Обжарить на сковороде в горячем масле,дать стечь,окунуть в (яйцо+соль+перец),обжарить на сковороде.
Печень и жирки обвалять в муке и обжарить так же на сковороде.
По готовности вынуть рыбку(бульон выкепел,а рыбка зарумянилась и приобрела сочную мякоть)обложить картохой и печенью,украсить зеленью .

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter