Рулеты из индейки с баклажанами (сложносочинённые)
Рулеты из индейки с баклажанами (сложносочинённые)
Ингредиенты:
Шницель индюшки (в смысле грудка) 2 шт.
1 баклажан
соль, перец, зелень в виде специй
2 зубчика чеснока
ветчина
тёртый сыр
грецкие орехи
майонез
сметана 250мл.
горчица
помидор
оливки с паприкой
2 яйца
крем фреш (французская сметана)
Способ приготовления:
Баклажан нарезать вдоль (4 кусочка) и отложить на пол-часа.
Потом промыть под холодной водой и обжарить на подсолнечном масле до золотого цвета.
В это время индюшку аккуратно отбить в целофановом пакете.
На блюдечко выдавить чеснок добавить соль, перец, зелень и другие специи по вкусу.
Перемешать и намазать этим индюшку (только сверху).
Ветчину нарезать кусочками, добавить тёртый сыр и мелко нарезанные грецкие орехи.
Слегка заправить майонезом и перемешать.
Намазать этим мяско.
Сверху положить жареные баклажаны - по два на каждый кусок.
Теперь промазать сметаной.
Сверху промазать горчицей.
Помидор ошпарить кипятком, снять с него шкурку и нарезать дольками.
На край положить дольку помидора и несколько оливок.
Помидорку присыпать базиликом (или положить листик).
Свернуть рулетиком и заколоть зубочисткой.
Переложить в в жаропрочную посуду.
В мисочке взболтать 2 яйца с оставшейся сметаной, добавить немного тёртого сыра.
Залить этой смесью рулетики.
Сверху рулеты смазать кремом фреш и посыпать тёртым сыром.
Поставить в духовку при 220 градусах на 50 минут.
Через 35 минут запекания накрыть крышкой и вернуть в духовку.
Достать, вынуть зубочистку, разложить по тарелкам и наслаждаться!!
Вот и всё!!!
Фото:
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
