Курица (конвертики из грудки)

Курица (конвертики из грудки)

Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 кг
Яблоко - 1 мелкое
Чернослив- 1 горсть( 4 крупных)
Кунжут - 2 ст лж
Чеснок - 1-2 зубчика
Растительное масло - для жарки (какое любите,у меня без запаха)
Приправы сухие/молотые:
перец белый
перец красный/острый
паприка
укроп
петрушка
семена кинзы(молотые)))
Для соуса:
масло сливочное 100 г
мука - 2 ст лж
молоко - 150 г(не полный стакан)
сырок плавленный (для супа с луком)-100 г (1 шт)
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Грудку обмыть в проточной воде и , обсушив бумажным полотенцем, сделать надрезы .Поместить в целлофановый пакет "раскрытую книжку" и ,каждую отдельно,хорошенько отбить.
Складываю в миску,хорошо сбрызгивая соевым соусом.Сверху накрываю пленкой и так мясо у нас маринуется .
Готовим начинку:
Одну грудку мелко режем кубиками (0,5 см)и выкладываем в растительное масло ,на горячей сковородке, накрываем крышкой и ...мясо дало сок - закладываем в него кунжут , через минут 10-15 добавляем сухие специи по вкусу.
Тушить минут 20 ,залив 60 г мартини (можно вино)+соевый соус (по вкусу,вместо соли)+ 1 ч лж гранатового соуса.
Грудка поджарилась,уже совсем мягкая и АРОМАТНАЯ.
ОТЛИЧНО!Остужаем и в теплую нашу начинку добавляем яблочко и чернослив(мелко порезанные кубики)+ 1 зубчик чеснока.
Достаем отбитую грудку , выкладываем ложечкой начинку на одну половину накрываем другой и, скрепив зубочистками края , выкладываем в форму для запекания.
Сверху поливаем горячим соусом
-В сотейнике обжариваю сухую муку до "розового" цвета,добавляю сливочное масло и, когда оно уже растает, молоко.Помешивая ложкой,чтобы не было комочков и не пригорало ко дну, добавляю плавленый сырок (натерла на крупной терке,смазанной раст. маслом).Сыр растаял = соус готов.
В горячей духовке(200 гр)запекать минут 30-40.
Соус превратится в румяную корочку...все готово!
Духовку выключить и дать постоять минут 15-20, для "осмысления".
Рекомендую подавать с картофельным пюре и разносолами на любой вкус.
Приятного Вас и будем здоровы!
С Уважением.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter