Креветки, грилованные с оливками на веточках розмарина

Креветки, грилованные с оливками на веточках розмарина

Ингредиенты:
Тигровые креветки (очищенные)-450 грамм (примерно)
Чеснок-2 зубчика,
Красный чили-1 стручок
Листочки с 4-х веточек розмарина
Сок 1/2 лимона
Белое сухое вино-50 мл
Соль
Свежемолотый чёрный перец
Оливковое масло-2-3 стол.ложки
Оливки чёрные,без косточек-сколько уйдёт
А также:
Веточки розмарина,крепкие,без листочков,только с мягкой стороны оставить немного листочков-лучше больше,если их нет,то можно и деревянными шпажками заменить. Если их мало,то часть сделать на веточках,часть на деревянных шпажках

Способ приготовления:
Чеснок почистить,порезать дольками
Чили очистить от семян и плодоножки,порезать тонко
С веточек розмарина оборвать листочки,но не до конца,оставить маленький кстик на кончике
Смешать в миске чеснок,чили,листики розмарина,лимонный сок,вино
Посолить,поперчить из мельницы и добавить оливковое масло
В полученный маринад положить креветки и оставить минимум на час (дольше-лучше)
Веточки ромарина заострить с помощью ножа
Так как креветки пойдут на гриль,веточки розмарина (деревянные шпажки) положить ненадолго в холодную воду
Промаринованные креветки нанизать на веточки розмарина,чередуя с оливками,последней нанизываем креветку,так что оливок будет на каждой палочке на одну меньше,чем креветок
Разогреть гриль (у меня духовка с опцией гриль)
На решёточку выложить креветки на веточках (шпажках)
По 3 минуты (не дольше) на сторону
Сразу подавать

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter