Жульен по-домашнему

Жульен по-домашнему

Ингредиенты:
Грибы шапиньоны ( в данном случае)500 г.
лук репчатый - 1 головка
соль
переч свежемолотый
сухие травки
мускатный орех
Соус "Бешамель"
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки (может чуть больше)
200 мл. молока
тертого сыра

Способ приготовления:
Грибы очишаем, нарезаем и жарим до готовности
добавляем в процессе репчатый лук, нарезанный кубиками
соль. перец и травки
Соус "бешамель":
сливочное масло растапливаем в сотейнике
добавляем муки и хорошенько размешиваем до однородной массы, похожей на песочное тесто
заливаем молоко и тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки. в итоге соус должен получиться по консистенции как на блины.
посыпаем тертым мускатным орехом
готовые грибы выкладываем в форму
заливаем соусом
посыпаем тертым сыром и ставим в духовку до образования красиой корочки ( не более 15 минут)

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter