Форель на овощной подушке с рисом

форель на овощной подушке с рисом

Ингредиенты:
3 стейка форели
1 кадачок
2 сладких помидора
укроп
оливковое масло
чеснок
чабрец сушеный
сливки
рис
для украшения листья салата и яльинский лук

Способ приготовления:
пока рис отваривается, делаем "овощную подушку"
для этого: обжарить быстро на раскаленной сковороде гриль(у меня не ребристая с крышкой): кабачки, помидоры, чеснок, сложить их в тарелочку и перемещать с нарезанным укропом, масло, в котором жарилось выллить сверху(перед подачей выльем его в соусник,чтобы макать крутоны.
Ставим греться сковороду гриль для рыбы.
Готовый рис выкладываем в виде пасочки, рядом овощную подушку и ломтик лимона+лук на листике салата.
В тостер ломтики батона.
Рыбные стейки выкладываем в сковороду с каплей масла и бысро обжариваем одну сторону, а вторую под крышкой подольше.
Готовую рыбу солим,выклвдываем в тарелку, сверху на стейк 1ч.л.сливок и бежим за белым вином в холодильник.
Сорри, что без пошагового фото - был экспромт))

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter