Нежный творожный тортик с фруктами

Нежный творожный тортик с фруктами

Ингредиенты:
Бисквит:
3 яйца
? стакана муки
? стакана сахарного песка
3 ст.ложки какао

Творожный крем:
500 гр. творога (лучше без крупинок)
250 гр. сметаны
2 яйца
1 ст.ложка сливочного масла
Ванилин
5 столовых ложек сахарного песка (в рецепте было предложено положить 1 стакан, на мой вкус хватило 5-и столовых ложек)
200 мл. молока
40 гр. желатина

Украшение пропитка и прослойка:
Земляничное варенье
Бананы, клубника, киви
Желе со вкусом абрикоса 1 уп. 50 гр.
Желатин 2-е ст. ложки
Вода 2 стакана.

Способ приготовления:
Бисквит:
Подготовить форму для выпекания (смазать маслом и обсыпать мукой) Далее делаем тесто. Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в 6 раз, добавить муку и какао, перемешать венчиком. Тесто перелить в форму.
Выпекать при 180' примерно 15-20 минут.

Творожный крем: (За крем, огромное спасибо, fcb111)
Желатин замочить в молоке на 40 мин.
Творог размять с маслом. Добавить сметану и взбить
Яйца взбить с сахаром и ванилином.
Творожную смесь соединить с яичной, взбить до однородной массы.
Желатин поставить на водяную баню и, помешивая, растопить. Остудить при комнатной температуре.
Соединить желатин и творожную смесь.
Разъемную форму смазать маслом. Положить бисквит, пропитать его земляничным вареньем и уложить кружочками банана. Залить творожным кремом и поставить на холод до застывания.

Украшение:
Желатин и желе со вкусом абрикоса залить холодной кипяченой водой минут на 30.
Фрукты помыть, очистить и нарезать.
Разбухший желатин растопить на водяной бане. Остудить при комнатной температуре.

На застывший творожный крем укладываем киви и клубнику. Поливаем желатином, но не всем, а немного, так что бы фрукты не всплыли. Ставим на холод. Когда желатин застынет, выливаем оставшийся и опять на холод, до полного застывания!
До подачи на стол, держать в холодильнике!

Съели быстро, сказали - мало, еще делай ))))!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter