Оладьи с кабачками

Оладьи с кабачками

Ингредиенты:
500 гр очищенных кабачков или цукини
1/2 ч.л. соли
1 яйцо
сода на кончике ножа
0,5 стакана муки
оливковое масло для жарки
зелень (петрушка, укроп)
чеснок 2 зубчика
кунжут
тертый пармезан

Способ приготовления:
Кабачки вымойте. Очисите от кожицы и семян (если они молодые, то это делать необязательно), натрите на средней терке. Посолите, перемешайте и оставьте на минутку, чтобы выделили сок. Слейте сок и слегка отожмите стружку кабачка.
Положите в кабачки яйца, соду, муку, мелко нарезанную зелень, раздавленный чеснок и кунжут. Перемешайте. Должно получиться негустое льющееся тесто. Обжарьте в небольшом количестве масла до зарумянивания.
Готовые оладушки посыпьте тертым пармезаном (можно другим сыром).

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter