Фруктово-рисовая запеканка из вчерашней каши

Фруктово-рисовая запеканка из вчерашней каши

Ингредиенты:
рисовая каша, сваренная на молоке,
2 яйца,
10 шт слив (у меня "венгерка"),
1 яблоко,
1 средняя морковь,
2 ст л сахарной пудры,
растительное масло

Способ приготовления:
Собственно варила я кашу на ужин. Её не съели и осталось как говориться "не два, не полтора" (одной - много, на двоих с сыном - мало), а кушать хотелось обоим побыстрей и повкусней. Вот и родилась запеканка...
Чистим и трём на мелкой тёрке морковь.
Отделяем белки от желтков, белки убираем в холодильник.
Охлаждённую рисовую кашу смешиваем с желтками и натёртой морковью.
Форму (у меня 20 см в диаметре примерно) смазываем маслом, выкладываем туда нашу кашу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Тем временем моем фрукты. Сливы разрезаем пополом и удаляем косточку, у яблока удаляем сердцевину и режем дольками.
Охлаждённые белки взбиваем в пену с сахарной пудрой до "пик".
На поверхность запеканки выкладываем фрукты и покрываем взбитыми белками. Отправляем в духовку ещё на 10-15 минут.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter