Итальянский ореховый торт №4

Итальянский ореховый торт №4

Ингредиенты:
200г молотых грецких орехов
4 белка
0,5ч.л.соли
30г мака
2 ч.л.муки
150г тростникового сахара
ванилин
цедра 1 лимона(кто хочет,можно не класть)
100г молочного шоколада
2ст.л. сливок
1 ст.л.белого вина(коньяка)
300 мл.сливок 33-35%
3 ст.л.сахарной пудры
1ч.л.закрепителя сливок

Способ приготовления:
Взбить белки с солью в пену,постепенно добавлять сахар,потом молотые орехи и муку.
Разделить на 3 части.
Испечь коржи в форме на пергаментной бумаге при 200град.15-20мин.
Этим временем растворить шоколад в горячих сливках,поставить в горячую воду,перемешать до однородности,добавить вино или коньяк.
Сразу,как только,вынимите коржи,смазать их шоколадом.
Дать хорошенько остыть.
Сливки взбить с сахарной пудрой и закрепителем в устойчивую пену.
Остывшие коржи промазать сливками,остаток вылить сверху.
Поставить на холод на 2-3 часа.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter