Кокосово-ананасовый пирог

Кокосово-ананасовый пирог

Ингредиенты:
маргарин – 170г.
сахар – 25–30г.
мука – 200г.
соль– на кончике ножа
кокосовое молоко – 1 ч.л.
(начинка)
мякоть ананаса – 150г
яблоки (очищенные) – 200г
кокос – 60г.
яйца – 2 шт.
ваниль – 20г.
сахар – 30г. (больше, если любите сладкое)
соль– на кончике ножа
конфетки шоколадные для украшения

Способ приготовления:
Взбейте маргарин с сахаром до получения однородной массы. Добавьте муку и соль и кокосовое молочко. Сформируйте шарик.
Мякоть ананаса нарежьте небольшими кубиками. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте так же, как ананас. Соедините и хорошо перемешайте фрукты.
Мякоть кокоса измельчите. Добавьте яйца, ваниль, соль, сахар. Хорошо взбейте.
Духовку разогрейте. Форму (у меня 28 см) смажьте маслом, застелите пергаментом (это можно и не делать), выложите наше тесто и сформируйте корж. Сверху – ананасово–яблочную смесь, а на нее кокосовую. Поставить в духовку и запекать 35–40 мин (или до появления золотистого цвета по краям). За 10 мин до готовности сверху посыпать натертыми конфетками.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter