Конвертики с копчённой рыбой

Конвертики с копчённой рыбой

Ингредиенты:
ТЕСТО:
мука - 250 гр.;
масло сливочное - 125 гр.;
соль - 1/2 ч.л.;
вода - 4-5 ст.л.
НАЧИНКА:
рыбное филе горячего копчения - 200 гр.;
лимонный сок - 1 ч.л.;
сметана жирная - 100 гр.;
укроп - 1/2 пучка;
чёрный перец;
желток - 1 шт.

Способ приготовления:
Замесить тесто в хлебопечке в режиме "тесто".После замеса печку выключить (тесто не нуждаеться в подъёме).Колобок поместить в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник на 1 час или больше.
Рыбу разделать на кусочки.Лимонный сок смешать со сметаной. Укроп порубить и 2/3 добавить к сметане.
Из теста раскатать 12 прямоугольников. На каждый положить рыбу,сверху сметану и поперчить.Противоположные уголки соеденить между собой,чтобы получился конвертик.Поместить пирожки на противень,застеленный пергаментной бумагой и поставить в предварительно разогретую духовку до 200 гр. на 25 минут. По истечении 15-20 минут смазать конвертики желтком и посыпать укропом.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter