Апельсиново-лаймовые маффины

Апельсиново-лаймовые маффины

Ингредиенты:
1 средный апельсин
1 лайм (или 1/2 лимона)
2 яйца
3/4 стакана сахара
100 г масла или маргарина
1,5 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
для глазури:
0,5 стакана сахарной пудры

Способ приготовления:
С апельсина и лайма натереть кожуру на мелкой терке и выжать из фруктов сок (должно получится 0,5 стакана). 1 ст.л. сока перемешать с сахарной пудрой.
Масло растопить и дать остыть.
Яйца с сахаром взбивать миксером около 15 мин до белой пены.
Муку просеять, перемешать с ванилином и разрыхлителем. В яичную пену добавить масло, быстро перемешать, всыпать муку, перемешивать быстро, как тесто на бисквит - снизу вверх, понемногу вливая сок, аккуратно перемешать.
Выложить тесто в формы для маффинов .и выпекать при 200 С 12-15 мин. Сверху маффины смазать глазурью из сока и сахарной пудры и посыпать цедрой.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter