Торт «Аквариум» (простой, бисквитный)

Торт «Аквариум» (простой, бисквитный)

Ингредиенты:
6 яиц
1 ст. сахара
1 ст. ложка ванильного сахара
6 ст. лож. кипятка
1 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
крем:
300 г сливочного масла
450 г сгущенного молока
ваниль
пропитка:
1 ст. абрикосового джема
1 ст. воды
5 ст. лож. фруктового ликера

Способ приготовления:
Форму смазать раст. маслом, бока обсыпать мукой, дно выстлать бумагой для выпечки.
Муку смешать с разрыхлителем.
Яйца перемешать с сахаром, ванильным сахаром, добавить кипяток и взбить в пышную стойкую массу (увеличен. в 4-5 раз).
Небольшими порциями, через сито добавлять муку в яичную массу и тихонько, осторожно перемешивать венчиком в одном направление (снизу вверх).
Перелить тесто в форму и выпекать при 170-180 С минут 30-40, не открывая духовку. Готовый бисквит полностью остудить в форме. Такой бисквит всегда получается (если следовать всем рекомендациям)
Джем смешать с водой, довести до кипения и остудить. Добавить ликер.
Масло взбить, добавить ваниль, сгущенное молоко (порциями) и взбить крем.
Крем можно немного подкрасить, я растворила немного мармелада в воде, остудила и добавила в крем.
Бисквит освободить от формы, разрезать на три коржа. Каждый корж пропитать, смазать кремом и соединить.
Для украшения можно использовать: крошку печенья и бисквита (песок), изюм или орехи в шоколаде (камушки), мармеладных рыбок, шоколадные ракушки. Водоросли можно сделать из киви или мармелада (как у меня).

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter