Пирог с печёными баклажанами и сыром

Пирог с печёными баклажанами и сыром

Ингредиенты:
Тесто:
200 гр. муки
100 гр. масла или маргарина
100 гр. сметаны
0,5 пакетика разрыхлителя
щепотка соды
Начинка:
2 баклажана
250 гр. сливочного сыра с зеленью типа Альметте,Филадельфия (у меня Frischk?se mit Kr?utern)
150 гр. тёртого сыра (у меня Гауда)
укроп, петрушка
4 зубчика чеснока
соль
кунжут

Способ приготовления:
Мягкое масло смешать со сметаной
Добавить муку, соду и разрыхлитель
Замесить тесто.
Накрыть и убрать в холодильник на 1 час.
Баклажаны разрезать пополам, посолить и оставить на 15-20 минут.
Промыть под холодной водой, смазать маслом и печь в духовке 15-20 минут.
Достать и дать остыть.
Ложкой вынуть из баклажана мякоть,
посолить, поперчить, добавить зелень, выдавленный чеснок и сливочный сыр.
Хорошо перемешать.
Добавить тёртый сыр и ещё раз перемешать.
Форму смазать маслом и выложить, сделав бортики, 1/3 теста.
Сверху выложить начинку.
Теперь оставшееся тесто, и защипать края.
Несколько раз проткнуть вилкой.
Смазать желтком и посыпать кунжутом.
Поставить в разогретую на 180 гр. духовку на 40 минут.
Вот и всё!!!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter