Открытый пирог с баклажанами

Открытый пирог с баклажанами

Ингредиенты:
4-5 шт баклажанов
1 луковица
2 ст.ложки раст.масла
150 мл.сливок 10%
100 гр.сыра Швейцарского
1 щепотка мускатного ореха
соль и перец по вкусу
ДЛЯ ТЕСТА:
1 стакан муки(весом 160гр.)
100 гр.сливочного масла
1 яйцо
1 ч.л. соли

Способ приготовления:
баклажаны помыть и разрезать пополам вдоль
обжарить с двух сторон
лук порезать кольцами
сыр на крупной тёрке
ГОТОВИМ ТЕСТО:
масло+соль+мука+яйцо
вымесить тесто и в плёнке положить на 30 мин. в хол-к
в форму для выпекания укладываем тесто так,чтоб получились бортики
покрываем его пергаментной бумагой
на бумагу 1 кг. любой крупы и в разогретую духовку на 180гр.
ставим на 10 мин.
после чего убираем бумагу и крупу и опять на 5 мин.ставим в духовку
потом на выпеченное тесто раскладываем баклажаны
в миске соединяем яйца+сыр+сливки+масло раст.
посолить и поперчить
хорошо перемешать и залить баклажаны
ставим для выпекания в духовку на 40 минут
ВСЁ!ПИРОГ ГОТОВ!!!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter