Сметанный пирог с клубникой и яблоками

Сметанный пирог с клубникой и яблоками

Ингредиенты:
Тесто:
150 г сметаны
1,5 стакана муки
3 ст. ложки сахара
150 г мягкого сливочного масла
пол-пакетика разрыхлителя
Начинка:
250 г клубники (у меня замороженная)
1-2 яблока
Заливка:
200 мл. молока
200 мл. сметаны
2 яйца
100 г сахара
ванильный сахар
корица
крахмал

Способ приготовления:
Тесто:
Сметану, размягчённое масло и сахар смешать и перемешать до однородности.
Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто - оно получится очень нежным и мягким.
Начинка:
Клубнику разморозить.
Яблоки очистить от семян о кожуры и порезать небольшими квадратиками.
Заливка:
Взбить яйца с сахаром.
Добавить молоко, сметану и ванильный сахар.
Хорошенько перемешать.
Собираем пирожок:
Форму застелить бумагой и смазать маслом. (У меня форма 26 см)
Выложить по форме тесто, формируя бортики.
Выложить квадратики яблок, а на них клубнику.
Чуть-чуть притрусить крахмалом.
Обильно посыпать корицей и залить заливкой.
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
Готовый пирог достать и дать ему минут 5-10 постоять в форме.
Вынуть из формы и дать постоять ещё минут 20-25.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter