Сочники с капустой и грибами(универсальное тесто)

Сочники с капустой и грибами(универсальное тесто)

Ингредиенты:
Для теста:
2 ст.муки(стакан 250 гр.)
1 ст.л.разрыхлителя
1/4 ч.л.соды
1/2 ч.л.соли
1 ч.л.сахара
85 гр.маргарина
85 гр.твердого натертого сыра
1 ст.кефира
1 яйцо для смазывания
Для начинки:
1)300 гр.тушеной капусты
2 вареных яйца
2)300 гр.грибов
1 луковица

Способ приготовления:
В миске смешать все сухие ингредиенты:просеянную муку,разрыхлитель,соду,соль,сахар.
Добавить маргарин и растереть его с мукой,добавить натертый сыр.
В смеси сделать воронку и влить кефир.
Замесить тесто.Тесто должно быть не тугим.Если понадобится добавте немного муки,долго не вымешивайте.
Тесто скатайте в цилиндр и разделите на 18-20 частей.
Каждую часть раскатать в диск,положить в середину начинку,сложить диск пополам.
Смазать взбитым яйцом и неплотно прижать края вилкой.
Выпекать при температуре 200-220 гр.,до золотистого цвета(минут 20-25)
Начинка может быть произвольная,та которая больше всего нравится Вам.
У меня тушеная капуста+вареные яйца и жареные грибы+лук.
Начинка №1:
Тушеную капусту смешать с порезанными вареными яйцами.
Начинка №2:
Луковицу мелко порезать и слегка обжарить,добавить мелко порезанные гибы.Жарить до готовности грибов.
Из этого кол-ва теста получается 20 сочней.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter