Лепёшки с чесночно-сырной начинкой (завтрак выходного дня)

Лепёшки с чесночно-сырной начинкой (завтрак выходного дня)

Ингредиенты:
Для теста:
Овсяные хлопья быстрорастворимые — 0,5 стакана
Мука 1 стакан + сколько возьмёт
раст. масло 1-2 ст. ложки
0,5 ч. ложки соли
1 ч. ложки сахара
пакетик сухих дрожжей (7г)
130-150 мл тёплой воды
Специи (перец, перец кайен,зелень, и др. специи по вкусу)
Для начинки:
плавленный сырок
50 г тёртого сыра
свежая зелень (укроп, петрушка)
1-2 зубчика чеснока
1-2 ст. ложки сметаны
50-80 г сливочного сыра с зеленью
20-30 г мягкого слив. масла
Специи по вкусу

Способ приготовления:
Тесто подготовить с вечера:
Хлопья измельчить в блендере.
Смешать все сыпучие ингредиенты для теста (муки 1 стакан).
Добавить масло и, вливая тёплую воду, замесить мягкое тесто.
Подсыпать муку по мере надобности.
Тесто получится мягким, эластичным, не липнущим к рукам.
Накрыть на 20 минут, затем опять вымесить.
Накрыть и убрать в тепло на 1-2 часа.
После снова вымесить, накрыть и убрать на ночь в холодильник.
Начинку тоже готовим с вечера:
Плавленный сыр натереть на тёрке, добавить выдаленный чеснок, зелень, тёртый сыр, сметану, сливю сыр, мягкое масло и специи.
Всё хорошенько перемешать, накрыть и убрать в холодильник.
Лепим и жарим:
Утром тесто достать, разделить на небольшие шарики. Расплющить до 1 см толщиной.
Выложить на середину немного начинки.
Края защипать узелком над начинкой, формируя как-бы шарик с начинкой внутри.
Затем расплющить шарик с начинкой в лепешку до толщины 1 см примерно.
Выложить присыпанные мукой лепёшки на хорошо присыпанную мукой поверхность.
Накрыть и убрать в тепло на 30-50 мин. - пока они не придут в себя и не поднимутся.
Жарить либо под крышкой в сухой сковороде на маленьком огне, либо без крышки в раст. масле на среднем огне - кому как больше нравится - вкусно и так и так.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter