Полудиетические банановые маффины из цельной муки ( вариант)
Полудиетические банановые маффины из цельной муки ( вариант)
Ингредиенты:
2 яйца
2 стакана обезжиреного молока
1/4 ст. любого растительного масла
3/4 ст. натурального яблочного пюре
1/2 ст. мёда
3 больших + 1 маленький банан(пюрировать)
4 ст. цельной муки
6 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
2 ч.л. корицы
8-10 фиников
по жмене грецких орехов и арахиса( поджареных на сухой сковороде)
Способ приготовления:
1.Нагреть духовку до 200*С, выложить формы для маффинов "юбочками" и смазать их ( у меня спрей - на фотографии).
2.Взбить яйца миксером до бела и добавить молоко,масло,яблочное пюре,мёд и банановое пюре - слегка взбить.
3.Муку смешать с разрыхлителем,мускатом и корицей.
4.Орехи, арахис и финики порубить( средне) в процессоре, и добавить к мучной смеси.
5.Поменять насадку миксера,добавить к жидким продуктам сухую смесь,и перемешать до влажной смеси. Убрать насадку и пару раз перемешать пластмассовой лопаточкой до однородности.
6.Наполнить "юбочки" на 3/4 и печь 25-35 мин.( мы любим маффины с хрустящей корочкой - я пеку 33 мин.).
7. Остудить на решетке.
Фото:
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
