Крымские чебуреки

Крымские чебуреки

Ингредиенты:
Тесто
Мука 4 стакана
Растительное масло 8 ст. ложек
соль 2 щепотки
сахар 1 чайная ложка
вода 1 14 стакана
водка 1 чайная ложка
Начинка
фарш свинина говядина 300 гр
шампиньоны свежие 300 гр
пучок укропа и петрушки
лук 1 штука
молоко 200 мл.
перец соль по вкусу

Способ приготовления:
Муку просеиваем горкой. В воде растворяем сахар и соль. Делаем углубление в муке и постепенно вливаем воду постоянно перемешивая, затем добавляем масло и водку. Накрываем тесто салфеткой и оставляем примерно минут на 30.

Фарш прокручиваем через мясорубку(если он покупной). затем туда же прокручиваем шампиньоны, лук и зелень. Солим перчим.
Теперь добавляем молоко. Перемешиваем.

Раскатываем тесто примерно толщиной,примерно,2 мм.
Кружки вырезаю по размеру чайного блюдца.
На одну половинку круга кладу 1 стол.ложку начинки.
Закрываем и плотно прижимаем по краю. И по краю еще проходимся вилочкой. Я выпекала на сковородке с толстым дном
до образования румяной корочки с двух сторон.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter