Фризский торт со штрейзелем

Фризский торт со штрейзелем

Ингредиенты:
Тесто:

300-330г пшеничнаой муки
150г сливочного масла или маргарина
160г сметаны 20%
1/2ч.л разрыхлителя
2пакетика ванильного сахара
Штрейзель:
100г муки
50г сливочного масла
60г сахара
Начинка:

500г сметаны 20%,

30-40г сахара,

2пакетика закрепителя сливок,

ванилина на кончике ножа,

450габрикосового повидла+30г кипяченной воды.

Способ приготовления:
Нагреть духовку 180-200градусов(у меня электро).
Тесто:
Муку смешать с разрыхлителем и добавить остальные продукты.Замесить тесто до однородности,оно получается масляное и упругое.Делим тесто на 4 равные части.Каждую часть раскатываем в форме круга(у меня диаметр 28), я раскатывала на бумаге для выпечки и ложила на противень,обязательно проколоть вилкой.
Штрейзель:муку, сахар, масло и ванилин перетираем до состония крошки.Величина крошки по вашему желанию.Берем 1/4часть крошки и посыпаем равномерно на тесто, разравниваем.Другие части также делаем.Одну часть слегка делим ножом на 12 частей. Ставим в духовку и печем до золотистого цвета, это 15минут или чуть больше - зависит от духовки.Коржи после выпечки остудить на решетке.
Начинка:Сметану охлажденную взбить с сахаром, закрепителем сливок и ванилином.Повидло и воду перемешать.По очереди каждый корж намазать 1/3 абрикосовым повидлом(в оригинале-сливовое пюре)и взбитой сметаной(в оригинале-сливки).Самый последний корж я пропитала лимонным сиропом и обсыпала крошкой с обрезанных коржей.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter